Carros nepente di oliena – Puddu

22.00

Carros nasce dal vigneto di Orbuddai, sulle colline ai piedi del monte Corrasi, nelle campagne di Oliena, contraddistinte da una potatura a cordone speronato, da giovane età e da una resa di circa 50-60 quintali per ettaro. Un terroir contraddistinto da un suolo granitico, capace di conferire ai vini prodotti mineralità e freschezza, e un clima fresco alla sera e assolato durante il giorno, capace perciò di ottime escursioni termiche, fondamentali per il fissaggio delle componenti aromatiche nelle bucce delle uve. Solo le uve migliori, dopo un’attenta cernita, sono raccolte manualmente e trasportate in cantina, dove sono sottoposte a diraspapigiatura per la vinificazione in rosso, con fermentazione a temperatura controllata in appositi contenitori di acciaio inox. Una volta completata la fermentazione alcolica, Carros viene trasferito in botti di rovere di cinquanta ettolitri, dove sosta per dodici mesi circa prima dell’affinamento finale in bottiglia.

Di un bel colore rosso rubino intenso, venato da caldi riflessi violacei, Carros si distingue al naso per note fruttate intense e croccanti, di marasche e prugne, speziate e legnose, e floreali.

Alc 14.5%

Categoria: Product ID: 2722

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