Fregola sarda grossa – Araj

Tradizione, cultura e sapori autentici: tutto questo è racchiuso nella Fregola Grossa di Araj, una specialità gastronomica tradizionale che porta con sè il calore della Sardegna. Dall’incontro tra il mare, il sole caldo e la brezza rinfrescante di questa isola nasce il grano sardo, biondo, pregiato ed unico ingrediente che dà corpo e sapore alla Fregola Grossa.

La Fregola Grossa di Araj è una pasta artigianale prodotta con tecniche tradizionali che lasciano intatto il sapore e le proprietà nutrizionali. Priva di grassi ma ricca di gusto, questa semola ha la tipica forma di piccolo sasso. Il colore giallo e la ruvidità della sua superficie testimoniano la purezza del prodotto e l’artigianalità della lavorazione.

In Sardegna il piatto per eccellenza in cui la fregola è protagonista è quello che la vede abbinata con le arselle o con le vongole. La Fregola Grossa Araj si sposa in maniera eccelsa con tutti i condimenti a base di pesce e di frutti di mare. Ideale anche in abbinamento con sughi semplici di pomodoro o con le verdure.

Ingredienti : Semola di grano duro, acqua.